--- id: 324 title: Hütten & Kulinarik path: /de/aktivitaeten/fuer-kulinarik-liebhaber/winter-kulinarik url: "https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/fuer-kulinarik-liebhaber/winter-kulinarik" language: de generated_at: "2026-11-15T00:00:15+01:00" type: document --- Alle Skihütten mit Bedienung - das ist einzigartig am Berg der Berge Winterliche Genuss-Momente am Hauser Kaibling ================================================ ![Zwei Frauen essen Burger, Pommes und Salat auf der Sonnenterrasse der Kaiblingalm am Hauser Kaibling, im Hintergrund die Skipiste und verschneite Gipfel. | © Bernhard Moser](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/allgemein-neutral/14143/image-thumb__14143__hero/hauser-kaibling-kulinarik-skihuetten-genuss-apres-ski.32cf745e.jpg "Kulinarischer Genuss auf den Skihütten am Hauser Kaibling | © Bernhard Moser") Copyright: Bernhard Moser In der Steiermark wird Kulinarik zum Erlebnis Genussmomente am Hauser Kaibling ---------------------------------- ### Wintergenuss in Schladming Wer Skiurlaub mit echter Hüttenkultur verbinden will, ist am Hauser Kaibling goldrichtig. 16 Skihütten, alle mit Bedienung – das ist einzigartig am Berg der Berge. Hier trifft urig-gemütliches Ambiente auf regionale Spezialitäten und kreative Kulinarik: vom steirischen Lammbratl über Wildgulasch bis hin zu Reisbowls oder vegetarischen Hüttenburgern – jede Hütte hat ihren eigenen Geschmack. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/krummholzhuette/16211/image-thumb__16211__lightbox/hauser-kaibling-krummholzhuette-fruestueck.da944955.jpg) Copyright: nadine propst So startet der Skitag mit Geschmack Frühstücks-Genuss ------------------- ### am Hauser Kaibling Ein perfekter Skitag beginnt mit einem guten Frühstück – und davon gibt es am Hauser Kaibling gleich mehrere köstliche Möglichkeiten: Wer gleich nach der Anreise Hunger hat, stärkt sich schon im Tal: In der **[AlmArenA](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/almarena)**[](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/almarena)wartet ab 8:00 Uhr ein herzhaftes Frühstück, das entspannt in den Skitag starten lässt. Mit der ersten Gondel um 8:15 Uhr geht’s hinauf zur Bergstation, wo in **[Stoni’s Rauchkuchl](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/stonis-rauchkuchl)** der Duft nach frischem Gebäck und regionalen Spezialitäten lockt. Wer noch ein Stück Geduld mitbringt, wird weiter oben in der traditionsreichen **[Krummholzhütte](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/krummholzhuette)** belohnt: Ein reichhaltiges Buffet mit Bauernbrot, steirischem Käse und frischem Obst – dazu ein Panorama, das den Tag schon beim Frühstück besonders macht. Auch das **[TOMiziel](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/tomiziel)**[](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/tomiziel)lädt zum stilvollen Start ein: Mit Dachsteinblick und liebevoll zubereiteten Schmankerln beginnt der Morgen hier mit alpinem Flair. Und im eleganten **[Bergschlössl](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/bergschloessl)** verwöhnt die erste Morgensonne auf der Panoramaterrasse – der wohl schönste Platz für einen genussvollen Start in den Skitag. Weiter geht's zum Genuss-Hotspot Kaiblingalm ---------------------------- ### Regionale Küche. Panoramablick. Genuss pur in der Kaiblingalm. Frisch gestärkt geht’s sportlich weiter ins Naturidyll Kaiblingalm – ob rasant durch die XXL Funslope oder elegant über eine der schönsten Abfahrten, bleibt ganz euch überlassen. Inmitten der Kaiblingalm laden gleich mehrere Hütten zum Verweilen ein: Und weil zu einem gelungenen Skitag auch die Einkehr gehört, laden gleich mehrere Hütten zum Verweilen ein. In der **[d’Genussalm](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/dgenussalm)** genießt ihr den atemberaubenden Blick auf das **Dachsteinmassiv**, während das **[Schutzhaus Kaiblingalm](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/kaiblingalm)** mit urigem Charme und erstklassiger Küche punktet. Im **[s’Lärchenpavillon](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/slaerchenpavillon)**[](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/slaerchenpavillon)erwarten euch hausgemachte Pizzen und herzliche Atmosphäre – ein Ort, an dem man gern länger bleibt. Hier wird Einkehren zum Erlebnis für Genießer. Auf den **sonnigen Terrassen** schmeckt ein frisch gezapftes Getränk oder ein Glas **steirischer Holundersaft** gleich doppelt so gut – begleitet vom Panorama der verschneiten Bergwelt. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/allgemein-neutral/16212/image-thumb__16212__lightbox/hauser-kaibling-kulinarik-kaiblingalm-skihuette.b4a3efcf.jpg) Copyright: Bernhard Moser [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/bergschloessl/42643/image-thumb__42643__lightbox/hauser-kaibling-bergschloessl-au%C3%9Fen.c78b661a.jpg) Copyright: Robin Betzel Zurück am Senderplateau geht es weiter... Über den Gipfel des Genusses ------------------------------ ### Genussvolle Skimomente auf der Ostseite des Hauser Kaibling Wer mit dem Gipfellift den höchsten Punkt der 4-Berge-Skischaukel erreicht, fährt nicht nur dem Panorama entgegen – sondern einem echten kulinarischen Höhepunkt. Auf der sonnigen Ostseite des Hauser Kaiblings laden charmante Hütten zum Genießen, Verweilen und Schlemmen ein. Vom **Senderplateau** bringt euch der Gipfellift auf den **höchsten Punkt der 4-Berge-Skischaukel Schladming** auf 2.015 Meter. Nach einem Gipfelfoto inklusive Eintrag ins **Gipfelbuch** wartet die sonnenverwöhnte Abfahrt über den **Osthang**. Breite Hänge, feiner Firn und traumhafte Weitsicht machen diese Abfahrt zu einem Highlight für alle, die lange Schwünge lieben. Im Anschluss locken kulinarische Genüsse auf der Ostseite des Berges. Ob stilvoll im charmanten **[Bergschlössl](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/bergschloessl)**, herzhaft in der beliebten **[Knapplhütte](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/knapplhuette)**[](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/knapplhuette)oder entspannt bei einem Snack in der gemütlichen **[Gumpenbar](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/gumpenbar)**[](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/gumpenbar)– alle drei Betriebe werden mit viel Herzblut von der **Familie Höflehner** geführt. Auf den sonnigen Terrassen duftet es nach **gegrillten Ripperln** und **hausgemachten Spezialitäten**. Hier treffen regionale Schmankerl auf echte Gastfreundschaft – der perfekte Ausklang für einen genussvollen Skitag am Hauser Kaibling. Sportlich unterwegs, genussvoll einkehren Für sportliche Genießer ------------------------- ### Genussmomente auf der sportlichen Seite des Hauser Kaibling Wer die sportlichere Seite des Hauser Kaibling erkundet, darf sich nicht nur auf schwungvolle Abfahrten, sondern auch auf eine kulinarische Vielfalt entlang der Pisten freuen. Jede Hütte überzeugt mit regionaler Küche, herzlicher Atmosphäre und echtem steirischen Flair. - **[TOMiziel](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/tomiziel)**: Großzügige Sonnenterrasse mitten im Skigeschehen, traumhafter Ausblick. Kulinarik: saftiger **Pistenburger**, frische **Reisbowl**, hausgemachter Kuchen & feiner Kaffee. - **[Schoarlhütte](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/schoarlhuette)**: Fröhlich-urige Stimmung mit **Nagelstock**-Gaudi. Herzliche Atmosphäre und deftige **Hausmannskost** – hier zählt das Miteinander. - **[Du & I Alm](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/du-und-i-alm)**: Ein echtes Wohlfühlplatzerl mit **erstklassigen Speisen**, feiner **Weinauswahl** und aufmerksamem Service, der von Herzen kommt. - **[Schmiedhütte](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/schmiedhuette)**: Steirische Klassiker, herzliche Gastfreundschaft und besonders familienfreundlich – das Service-Team hat die kleinen Gäste immer im Blick. - **[Stoni’s Rauchkuchl](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/stonis-rauchkuchl)**: Bodeständige **österreichische Küche**, regionale Spezialitäten und das hauseigene **„Stoni’s Rauchkuchl-Bier“** – ein echter Hotspot für authentische Kulinarik. - **[Stöcklhütte](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/stoecklhuette)**: Gemütliche Sonnenterrasse mit **Schneehügel für Kinder** direkt davor. Perfekte Kombination aus regionalen Schmankerln und Familienzeit. Praktisch: auch mit dem Auto erreichbar. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/allgemein-neutral/16216/image-thumb__16216__lightbox/hauser-kaibling-skihuetten-neutral-neu.ad7ffa9d.jpg) Copyright: Bernhard Moser [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/almarena/16219/image-thumb__16219__lightbox/hauser-kaibling-kulinarik-skihuette-almarena-apres-ski.ba4243f4.jpg) Copyright: (c) Martin Huber - all rights reserved Den Tag genussvoll ausklingen lassen Aprés Ski am Hauser Kaibling ------------------------------ ### Stimmung, Sound & Sonnenuntergang Wenn der Skitag am Hauser Kaibling seinem Ende zugeht, beginnt ein ganz besonderes Highlight: Après-Ski in der AlmArenA! Direkt an der **Talstation der 8er-Gondelbahn** gelegen, vereint die[AlmArenA ](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/almarena)**alles, was das **Après-Ski-Herz** höherschlagen lässt – modernes Ambiente, eine riesige Bar, mitreißende Beats und eine Tanzfläche, auf der man die letzten Energiereserven voller Freude ausklingen lassen kann. Ob du den letzten Schwung gerade gezogen hast oder einfach Lust auf ausgelassene Stimmung mit Freunden hast – hier trifft sich die Skiszene! **Stylishe Architektur** trifft auf **lässige Atmosphäre**, **DJ-Sounds** sorgen täglich für Partystimmung, und auf der **Sonnenterrasse** genießt man coole Drinks mit Blick auf die Bergwelt. **Tipp im März:** Nicht verpassen – die legendäre **DJ Ötzi Gipfeltour** macht Halt am Hauser Kaibling und bringt die AlmArenA mit Hits und Hüttengaudi zum Beben. Ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte! Zwei Hütten, ein Geschmackserlebnis Almkulinarik by Richard Rauch ------------------------------- ### Genuss vom Haubenkoch am Hauser Kaibling Die einzigartige Almkulinarik Schladming-Dachstein bringt seit 2019 frischen Wind in die Hüttenküche – und das Sommer wie Winter. Unter der kreativen Leitung von 4-Hauben-Koch Richard Rauch entstehen gemeinsam mit regionalen KöchInnen außergewöhnliche Gerichte, die Tradition und moderne Küche vereinen. Mit dabei sind auch zwei kulinarische Highlights direkt am **Hauser Kaibling**: die traditionsreiche **Krummholzhütte**, bekannt als erste zertifizierte Genusshütte Österreichs, sowie das gemütliche **Schutzhaus Kaiblingalm**, das Gäste mit authentischen steirischen Spezialitäten verwöhnt. Beide zählen zu den **16 ausgewählten Hütten** der Region, die ganzjährig ein besonderes Geschmackserlebnis bieten – mitten in der traumhaften Bergkulisse. Jeweils ein saisonales Gericht, eigens in Kooperation mit **Richard Rauch** kreiert, steht Sommer wie Winter auf der **Speisekarte** – zum Genießen für alle Gäste, die echte regionale Küche auf höchstem Niveau lieben. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/almkulinarik-by-richard-rauch/16221/image-thumb__16221__lightbox/hauser-kaibling-almkulinarik-richard-rauch.24a07cae.jpg) Copyright: Martin Huber [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/winter/skihuetten/allgemein-neutral/16213/image-thumb__16213__lightbox/hauser-kaibling-kulinarik-kaiserschmarren-krummholzhuette.6154cf36.jpg) Copyright: Herbert Raffalt 1. Genusshütte Österreichs und Falstaff Auszeichnung Kulinarik mit Auszeichnung ---------------------------- ### Die Krummholzhütte am Hauser Kaibling Wer am Hauser Kaibling auf der Suche nach echtem Hüttengenuss ist, wird an der Krummholzhütte nicht vorbeikommen. Als älteste Hütte am Berg und **erste zertifizierte Genusshütte Österreichs** steht sie für **kulinarische Qualität**, **Regionalität** und **alpine Gastfreundschaft** auf höchstem Niveau. Diese besondere Qualität wurde auch im **Falstaff Hüttenguide** gewürdigt. Unter rund 830 bewerteten Hütten zählt die Krummholzhütte zu den **besten Almhütten Österreichs**. Das **renommierte Falstaff-Ranking** basiert auf dem bewährten 100-Punkte-System in den Kategorien Essen, Ambiente und Service – und nur die Hütten mit **ganzheitlichem Genusskonzept schaffen es in die Spitzengruppe**. Die **Krummholzhütte** vereint authentische, **regionale Küche** mit **herzlicher Gastlichkeit**, **alpiner Gemütlichkeit** und einer atemberaubenden **Aussicht** auf das **Dachsteinmassiv**. Ob im **Winter** beim Skifahren oder im **Sommer** als Einkehrziel beim Wandern – hier trifft kulinarischer Hochgenuss auf echte Hüttenromantik. Zu allen Ski- und Almhütten -------------------- am Hauser Kaibling -------------------- [Infos & Öffnungszeiten](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten) Copyright: Bernhard Moser