--- id: 994 title: Hütten & Kulinarik im Sommer path: /de/aktivitaeten/fuer-kulinarik-liebhaber/sommer-kulinarik url: "https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/fuer-kulinarik-liebhaber/sommer-kulinarik" language: de generated_at: "2026-11-15T00:00:15+01:00" type: document --- Entdecke unsere Hüttenwelt in der Region Schladming-Dachstein Sommerliche Genuss-Momente am Hauser Kaibling ================================================ ![Zwei Frauen genießen regionale Schmankerl und Getränke auf der Terrasse des Schutzhaus Kaiblingalm mit Bergblick. | © Nolis und Sabrina Vanray](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/sommer/kulinarik/schutzhaus-kaiblingalm/14160/image-thumb__14160__hero/hauser-kaibling-sommer-huetten-kaiblingalm.28839226.jpg "Genussvolle Einkehr auf der Sonnenterrasse des Schutzhaus Kaiblingalm am Hauser Kaibling. | © Nolis und Sabrina Vanray") Copyright: Nolis und Sabrina Vanray Almhütten in der Steiermark ----------------------------- ### Gemütlichkeit in der Region Schladming-Dachstein Der Hauser Kaibling im Herzen der Region Schladming-Dachstein ist nicht nur ein Paradies für Wanderer, Familien und Naturliebhaber – er ist auch ein wahres Eldorado für Genießer. Unsere Sommerhütten verbinden atemberaubende Berglandschaften mit kulinarischen Höhepunkten aus regionalen Produkten. Ob herzhaftes Almfrühstück, traditionelle Schmankerln oder süße Verführungen – hier schmeckt der Sommer nach Heimat, Natur und Lebensfreude. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/sommer/kulinarik/tomiziel-berggasthof-scharfetter/16229/image-thumb__16229__lightbox/hauser-kaibling-kulinarik-tomiziel-berggasthof-scharfetter.6c0425d7.png) Copyright: Hauser Kaibling Direkt an der Tauern-Seilbahn Bergstation TOMiziel & Berggasthof Scharfetter ---------------------------------------- ### Sonnengenuss mit Familienflair Direkt an der Tauern-Seilbahn Bergstation und mitten im Herzen der steirischen Bergwelt wartet das Tomiziel am Hauser Kaibling auf dich – ein echtes Juwel für alle Sommerliebhaber und Genussmenschen. Das **[TOMiziel](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/tomiziel)**begeistert mit einer **einmaligen Sonnenterrasse**, von der aus du die beeindruckende Bergwelt in vollen Zügen genießen kannst. Kinder toben sich am **Spielplatz** aus, während die Eltern bei einem **herzhaften Bergfrühstück** oder einem **würzigen Hüttengröstl** entspannen. Zum krönenden Abschluss locken **hausgemachte Desserts** – vom **Kaiserschmarrn** bis zu **fruchtigen Mehlspeisen**. **Tipp:** Nur wenige Schritte entfernt bietet der **Berggasthof Scharfetter** g**emütliche Übernachtungsmöglichkeiten** – ideal für alle, die das Bergpanorama auch am Abend und Morgen erleben möchten. Krummholzhütte ---------------- ### Genuss auf höchstem Niveau am Hauser Kaibling Direkt an der Bergstation der Tauern-Seilbahn erwartet dich ein ganz besonderes Highlight: die Krummholzhütte, ausgezeichnet als 1. Genusshütte Österreichs und prämiert als Europas beliebteste Skihütte. Auch der renommierte Falstaff zählt sie zu den besten Hütten des Landes. Im Sommer wie im Winter verwöhnt dich das Team mit **Kulinarik vom Feinsten** – von traditionellen Schmankerln bis zu kreativen Gaumenfreuden. Ein besonderer **Tipp für Feinschmecker:** das zarte **"Lammbratl vom Ennstal Lamm"**. Die Schafe verbringen den Sommer auf den saftigen Almwiesen des Hauser Kaibling – und genau dieser Ursprung macht den Geschmack so unverwechselbar. Dazu serviert die Hütte eine **erlesene Auswahl an Spitzenweinen**, die jedes Gericht perfekt abrunden. Ob beim Wandern in den Bergen oder als Ziel für einen genussvollen Ausflug – die Krummholzhütte ist ein Ort, an dem Genuss, Gastfreundschaft und Natur auf einzigartige Weise zusammenfinden. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/sommer/kulinarik/krummholzh%C3%BCtte/16230/image-thumb__16230__lightbox/hauser-kaibling-kulinarik-krummholzhuette-almhuette-steiermark.1c6d5b75.jpg) Copyright: Hauser Kaibling [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/sommer/kulinarik/schutzhaus-kaiblingalm/16245/image-thumb__16245__lightbox/hauser-kaibling-kulinarik-schutzhaus-kaiblingalm-schladming-dachstein.3cfd04e9.jpg) Copyright: René Eduard Perhab Almkulinarik by Richard Rauch Schutzhaus Kaiblingalm ------------------------ ### Über den Kinder-Erlebnisweg erreichbar Eingebettet im Naturjuwel Kaiblingalm erwartet dich das Schutzhaus Kaiblingalm – ein Ort, an dem sich bodenständige Spitzen-Kulinarik und unvergessliche Naturmomente perfekt verbinden. Als Mitglied der **Almkulinarik by Richard Rauch** zählt das **[Schutzhaus Kaiblingalm](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/kaiblingalm)** zu den 16 ausgewählten Ski- und Sommerhütten der Region Schladming-Dachstein und verwöhnt euch mit regionalen Spezialitäten auf höchstem Niveau – immer begleitet vom traumhaften **Blick auf den Dachstein**. Im Sommer führt der **Kinder-Erlebnisweg** direkt zur Hütte. Gleich daneben liegt der idyllische **SCHAFsinnTeich**, der kleine und große Entdecker begeistert. Ein großer **Spielplatz** und der **neue Wasserspielplatz** laden zum Toben ein, während die Erwachsenen auf der Sonnenterrasse herzhafte Schmankerln oder süße Köstlichkeiten genießen. Für alle, die den Zauber der Berge länger erleben möchten, bietet das Schutzhaus **gemütliche Übernachtungsmöglichkeiten**. Eine Nacht unter dem Sternenhimmel und ein herzhaftes Frühstück am Morgen machen den Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis. Ob beim Wandern in der **Region Schladming-Dachstein**, als **Familien-Highlight** oder für einen **romantischen Bergurlaub** – das Schutzhaus Kaiblingalm vereint **Genuss, Natur und Gastfreundschaft** zu unvergesslichen Momenten. Liegt direkt am Kinder-Erlebnisweg d'Genussalm ------------- ### Sonnige Auszeit mit Dachsteinblick Am Kinder-Erlebnisweg Richtung Naturjuwel Kaiblingalm liegt sie – die charmante d’Genussalm. Schon beim Eintreten spürt man, dass hier Herzlichkeit, Genuss und Natur Hand in Hand gehen. Auf der **sonnigen Terrasse** der [d’Genussalm](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/dgenussalm) öffnet sich der Blick weit über die Bergwelt – mit dem imposanten **Dachstein** als eindrucksvolle Kulisse. Während sich die Kinder auf dem **großzügigen Spielplatz** austoben, genießen Erwachsene **kulinarische Schmankerl** aus regionalen Produkten. Die Küche überzeugt mit herzhaften Hüttengerichten, frischen Zutaten aus der Region und süßen Highlights wie **flaumigem Kaiserschmarrn** oder **duftendem Apfelstrudel**. Für alle, die länger bleiben möchten, bietet die d’Genussalm **gemütliche Appartements**. Ein Abend auf der Terrasse unter funkelnden Sternen, das Gefühl, mitten in der Natur zu sein, und ein herzhaftes **Almfrühstück am Morgen** machen den Aufenthalt unvergesslich. Die d’Genussalm ist der perfekte Ort für **Familien, Wanderer und Genießer**, die am Hauser Kaibling in der **Region Schladming-Dachstein** echtes **Almflair** erleben möchten. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/sommer/panorama/42313/image-thumb__42313__lightbox_auto_a3744d96e0a48abfcb57cdecad7367a4/hauser-kaibling-kids-sommer-2025-004.d7179c84.jpg) Copyright: Josh Absenger [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/sommer/kulinarik/schafwerkstatt-platzhirsch/16234/image-thumb__16234__lightbox/hauser-kaibling-sommer-huetten-kulinarik-platzhirsch.aa78d6cf.jpg) Copyright: KLZ/ Pajman Snacks und Kinderbasteln SCHAFwerkstatt ---------------- ### Kreativspaß & Almgenuss für die ganze Familie Direkt an der Bergstation der 8er-Gondelbahn am Hauser Kaibling erwartet dich ein ganz besonderer Ort für Familien: die Schafwerkstatt. Hier verbinden sich Spiel, Kreativität und Genuss zu einem unvergesslichen Erlebnis in der Region Schladming-Dachstein. Im Rahmen des **Sommer-Wochenprogramms** können Kinder täglich am Vormittag und Nachmittag beim **Basteln** ihrer Kreativität freien Lauf lassen – natürlich mit viel Liebe zum Detail. Während die Kleinen konzentriert malen, kleben und gestalten oder sich in der Riesensandkiste austoben, genießen die Eltern auf der Sonnenterrasse **Snacks**, **süße Mehlspeisen** und **frisch gebrühten Kaffee** – mit Blick auf die Berge. Nur **wenige Schritte entfernt** wartet der **Streichelzoo** – ein kleines Paradies für Tierfreunde. Hier können große und kleine Besucher **Schafe**, **Hasen**, **Mini-Ponys**, **Mini-Schweine** und viele weitere zutrauliche Tiere hautnah erleben. Die **SCHAFwerkstatt** ist der perfekte **Startpunkt** für dein Sommer-Abenteuer am Hauser Kaibling – egal, ob du eine Wanderung planst, von der Tour zurückkommst oder einfach eine gemütliche Runde mit der Gondel drehen möchtest. Perfekt mit einer Bike-Tour kombinierbar Natur- und Wellnesshotel Höflehner\*\*\*\*S --------------------------------------------- ### Genuss & Auszeit auf der östlichen Seite des Hauser Kaibling Auf der östlichen Seite des Hauser Kaibling, hoch über dem Ennstal, liegt ein ganz besonderer Ort für Feinschmecker und Ruhesuchende: das Natur- und Wellnesshotel Höflehner. Eingebettet in die unberührte Natur des Gumpenbergs vereint es erstklassige Kulinarik, herzliche Gastfreundschaft und ein Ambiente zum Wohlfühlen. Die Küche verwöhnt auf höchstem Niveau – mit regionalen Produkten und hausgemachten Spezialitäten. Ein besonderes Highlight für Genießer ist das **zarte Hirschragout aus dem hauseigenen Rotwildgehege**, serviert mit kräftiger Wurzelsauce und flaumigem Semmelknödel – ein Gericht, das nach Heimat schmeckt und die Kraft der Berge auf den Teller bringt. Perfekt lässt sich ein Besuch mit einer **Bike-Tour am Hauser Kaibling** kombinieren – ob die familienfreundliche **Gumpentalrunde** oder die panoramareiche **Kaiblingrunde bis zum Steirischen Bodensee**. Am Rückweg wird die Einkehr im Hotel zum genussvollen Höhepunkt des Tages. Auch als **Mittagstipp** während deines Besuchs am Hauser Kaibling ist das **[Natur- und Wellnesshotel Höflehner\*\*\*\*S](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/hotel-hoeflehner)ideal – ob nach einer Wanderung, einer Radtour oder einfach als kulinarischer Zwischenstopp. [](https://dqq9mwzzr5k9i.cloudfront.net/Hauser-Kaibling/sommer/kulinarik/hotel-hoeflehner/16249/image-thumb__16249__lightbox/wellnesshotel-mit-almsaunadorf.b1fc2de9.jpg) Copyright: Natur- und Wellnesshotel Höflehner Öffnungszeiten Sommerhütten ----------------------------- ### für die Sommersaison 2026 Unsere Sommerhütten öffnen wieder ihre Türen und laden zum Genießen, Entspannen und Verweilen inmitten der wunderschönen Berglandschaft ein. Freuen Sie sich auf regionale Schmankerl, gemütliche Atmosphäre und unvergessliche Momente am Berg. Hier finden Sie alle Öffnungszeiten der Hütten für den Sommer 2026. Haus-Aich Copyright: Natur- und Wellnesshotel Höflehner öffnet demnächst Öffnungszeiten anzeigen 14.05.2026 - 01.12.2027 Montag11:00 - 20:30 Dienstag11:00 - 20:30 Mittwoch11:00 - 20:30 Donnerstag11:00 - 20:30 Freitag11:00 - 20:30 Samstag11:00 - 20:30 Sonntag11:00 - 20:30 Natur- und Wellnesshotel Höflehner\*\*\*\*Superior [mehr erfahren](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/pois/DAC/9627346d-688a-43bb-8edc-fb4deed0c140/natur--und-wellnesshotel-hoeflehner----superior) Haus-Aich Copyright: d´Genussalm jetzt geschlossen Öffnungszeiten anzeigen 11.12.2026 - 04.04.2027 Montag10:00 - 16:30 Dienstag10:00 - 16:30 Mittwoch10:00 - 16:30 Donnerstag10:00 - 16:30 Freitag10:00 - 16:30 Samstag10:00 - 16:30 Sonntag10:00 - 16:30 d'Genussalm (by Alpine Genusswelten) [mehr erfahren](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/pois/DAC/ed17ee4b-a1cc-4cf9-b745-d9953331c43a/d-genussalm--by-alpine-genusswelten-) Haus-Aich Copyright: WWWPHOTOINSTYLEEU keine Öffnungszeiten verfügbar E-Bike Ladestation TOMiziel / Berggasthof Scharfetter [mehr erfahren](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/pois/DAC/86d4f81d-8c82-436d-b2f6-73c72731822e/e-bike-ladestation-tomiziel---berggasthof-scharfetter) Haus-Aich Copyright: WWWPHOTOINSTYLEEU keine Öffnungszeiten verfügbar Krummholzhütte [mehr erfahren](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/pois/DAC/693df365-0a15-4a90-a80f-54f29e06e3c2/krummholzhuette) Haus-Aich Copyright: Naturfreunde Schutzhaus Kaibling Alm keine Öffnungszeiten verfügbar Naturfreunde Schutzhaus Kaibling Alm [mehr erfahren](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/pois/DAC/e1574cb9-bbae-48e4-8b06-170aac283903/naturfreunde-schutzhaus-kaibling-alm) Haus-Aich Copyright: Hauser Kaibling keine Öffnungszeiten verfügbar SCHAFwerkstatt [mehr erfahren](https://www.hauser-kaibling.at/de/aktivitaeten/skifahren/skihuetten/pois/DAC/c6687ff7-ac3b-4201-b4ec-2353932a2340/schafwerkstatt)